Als ik lactose-intolerantie heb, is het voor mij dan gevaarlijk om producten te blijven consumeren die lactose bevatten?

In dat geval riskeert u geregeld onaangename symptomen te krijgen: gezwollen buik, winderigheid, buikkrampen, diarree, … Hebt u vaak last van diarree, dan kan uw lichaam de voedingsstoffen niet meer behoorlijk opnemen, wat ernstige gevolgen kan hebben voor uw gezondheid.

Het is dan ook aan te raden om lactose te vermijden, met name door lactosevrije producten te gebruiken.

Is het voor volwassenen echt zo belangrijk om melk en melkproducten te consumeren?

Melk is één van de voedzaamste producten: hij bevat eiwitten, vetten, minerale zouten zoals calcium en fosfor, vitamines en oligo-elementen. Stuk voor stuk onmisbare voedingsstoffen om gezond te blijven.

Bovendien bevat melk ook 87 % water, waardoor hij mee uw vochtbalans op peil houdt.

Calcium: levensnoodzakelijk

Iedereen is zich ervan bewust dat calcium het beendergestel helpt te ontwikkelen en te versterken.

Het voorkomt de ernstige gevolgen van botveroudering, zoals osteoporose (die, we benadrukken, niet alleen voorkomt bij vrouwen!).

Calcium speelt echter ook een rol bij andere lichamelijke processen: de bloeddrukregeling, de bloedstolling, sommige hormonale factoren en zelfs uw gewicht… Stuk voor stuk bijkomende redenen om voldoende calcium in te nemen.

Melk en melkproducten zijn het rijkst aan calcium. Een glas met 200 ml melk bevat 240 mg calcium, meer dan één kwart van de aanbevolen dagdosis!
Melkderivaten zijn de onbetwistbare "calciumkampioenen", en dat in alle categorieën. Laten we kaas als voorbeeld nemen: aangezien er minstens 10 liter melk nodig is om 1 kg kaas te produceren, is het calciumgehalte van kaas bijzonder hoog. Soms meer dan 1 g per 100 g, bij harde kazen. Ook yoghurt, room, boter, … bevatten veel calcium en andere voedingsstoffen.

Melkproducten zijn dus het calciumrijkst. Vandaar dat een voeding zonder melkproducten moeilijk de noodzakelijke dosis calcium kan leveren.

Uiteraard zit er ook calcium in andere producten, maar toch in veel mindere mate. Zo bevatten verse groenten gemiddeld 35 mg calcium per 100 g, citrusvruchten 20 tot 40 mg per 100 g. Voldoende calcium binnenkrijgen zonder melkproducten is dan ook een heel moeilijke opdracht…

Een flinke dosis vitamines

Vitamines zijn onmisbaar voor onze stofwisseling (metabolisme). Wel kan ons lichaam ze niet zelf aanmaken.
Vitaminetekorten kunnen zeer ernstige ziekten veroorzaken.

Melkproducten zijn een belangrijke bron van vitamines A, D, B1, B2, B9 en B12.

Magere melk bevat wel geen vitamine A en D meer.

Vitamines A
Vitamine A bevordert de groei en verbetert het gezichtsvermogen.
Vitamine A-tekort kan blindheid veroorzaken en zelfs dodelijk zijn. Vandaar dat het belangrijk is om voedingsproducten in te nemen die vitamine A bevatten.
Boter is na lever het rijkst aan vitamine A. Consumeer er dus geregeld.

Vitamines D
Vitamine D bevordert de opname van calcium en fosfor, allebei stoffen die onze beenderen nodig hebben. Een ernstig gevolg van vitamine D-tekort is rachitis.

Vitamines B.
Het gaat om een groep vitamines die andere eigenschappen hebben, maar wel vaak elkaar versterken. Ze vervullen tal van functies:

• Ze stimuleren de stofwisseling;
• Ze verbeteren de afweer en de werking van het     zenuwstelsel;
• Ze bevorderen de celgroei;
• Samen helpen ze stress, depressie en hart-
      aatziekten bestrijden.

Het lichaam scheidt elke dag de niet-gebruikte vitamine B uit via de urine. Dat betekent dat we er elke dag moeten innemen.

Bestaat er echt een verschil tussen "lactosevrije" Zero Lactose™-producten en andere "lactosearme" producten?

Een "lactosearm" product bevat nog altijd lactose en kan symptomen veroorzaken.

Sommigen blijven symptoomvrij als ze alleen kleine hoeveelheden lactose innemen, maar dat hangt heel sterk af van individu tot individu. U kunt dus maar beter geen risico lopen.

"Lactosearme" melk smaakt trouwens anders, want hij is zoeter dan gewone melk. Alleen de melkdrank Zero Lactose™ heeft de echte smaak van melk.

Zijn geiten- of paardenmelk en hun afgeleide producten geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?

Nee, want alle melksoorten bevatten in mindere of meerdere mate lactose. Ook de derivaten van die melksoorten bevatten lactose, bv. geitenkaas, schapenkaas, roomijs op basis van paardenmelk, …

De onderstaande tabel bevat de hoeveelheid lactose per melksoort, uitgedrukt in gram per 100 ml melk.

Zoogdieren	Lactose
Mens	6,5
Merrie	6,2
Ooi	5,8
Wijfjeskameel	5,1
Koe	4,8
Geit	4,2
Gram lactose per 100ml melk.

Waarom bevat lactosevrije melk minder calorieën dan gewone melk? Is het een lightproduct?

Lactose is een suiker. Bij lactosevrije melk is die suiker er uit gehaald en is dus caloriearmer!

De rest van de melk blijft ongewijzigd, en alle andere voedingsstoffen (calcium, kalium, vitamines, …) blijven er dus in!

Als ik zelf niet lactose-intolerant ben, mag ik dan toch één enkel product kopen voor het hele gezin en ook lactosevrije producten consumeren?

Zonder enig probleem. U zult geen smaakverschil merken en kunt bovendien blijven profiteren van de weldaden van melkproducten. Zijn slechts een aantal gezinsleden lactose-intolerant, dan mag u voor iedereen gerust dezelfde producten gebruiken, in het bijzonder in uw keukenrecepten.

Kunnen kinderen lactose-intolerant zijn?

Kinderen produceren per definitie veel lactase en zijn in principe dus niet lactose-intolerant.

Er zijn weliswaar uitzonderingen, maar die zijn heel zeldzaam. Zo kan een kind lactose-intolerant worden door een ziekte die zijn darmen heeft beschadigd.

Kinderen die geen melk of melkproducten kunnen verteren, zijn meestal allergisch voor melk, en dat is niet hetzelfde. Maar alleen een arts kan de juiste diagnose stellen.

Ik ben allergisch voor melk. Is dat hetzelfde?

Nee! Een allergie is een reactie van uw immuunsysteem, dat zich aangevallen voelt door een stof die u hebt ingenomen. Bij melkallergie gaat het om een reactie op een eiwit.

Lactose-intolerantie is geen immuunrespons, maar het fysieke onvermogen om lactose te blijven verteren als volwassene.

Zero Lactose™-producten bevatten alle bestanddelen van melk, dus ook eiwitten, en zijn niet geschikt voor personen met een melkallergie.

Ik volg een galactosevrij dieet. Zijn de Zero Lactose producten voor mij geschikt?

Helaas niet. "Zero Lactose"-producten bevatten geen lactose meer, maar wel galactose en glucose.

U hebt geen antwoord gevonden op uw vraag?

Klik hier!